《中国吉菜》由吉林省政府国内贸易管理办公室、吉林省烹饪协会组织编写。书中的166种菜点荟萃了吉菜的精华，将传统风味菜、创新菜、农家菜、满族菜、朝鲜族菜、和在省内及全国历届烹饪技术比赛中获奖的金牌菜收录其中。纵观全书，文图并茂，令人垂涎，既有用料珍稀、技艺精湛的“高档菜”，也有原料易得、制作简便的“大众菜”；既可为烹饪专业人员服务，又可指导家庭的餐桌。我们相信《中国吉菜》的出版，可为喜爱吉菜的人们提供一本丰富又实用的资料，同时，对推介吉菜、宣传吉林将起到积极的作用。
本书全部由彩页组成定价：８０元整
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