你们好！

2000同达杯吉菜美食节就要开幕了，我代表参赛、参展的所有厨师，对美食节的开幕表示热烈的祝贺。

举办吉菜美食节，是省委，省政府为巩固、提高吉菜发展已取得的成果，推动、促进吉菜开发工作向纵深持，尤其得到餐饮工作者、广大厨师的热烈响应和积极参与。我们相信有美食节组委会的正确领导，有参加美食节的各界人士的积极努力，本届美食节一定会对弘扬吉林饮食文化、开发吉菜资源、丰富吉菜品种、扩大吉菜影响，起到积极的推动作用，产生深远的影响。

作为一名普通的餐饮工作者，我们能参加这样的盛会，并能在美食节上展示自己的研究成果和菜点作品，我感到自豪，同时也深感责任重大。 我们决心，发扬奥运健儿不怕吃苦、不畏强手、敢于拼搏的精神，本着特色、科学、实用的原则，精心设计，精心制作每一台宴席和每一道菜点，用最好的成绩向全省人民汇报，为吉菜增光，为吉菜发展做出贡献。

我们决心，在美食节参赛期间，本着友谊第一、比赛第二的宗旨，服从指挥，服从裁判，遵守时间。赛出风格、赛出水平赛出友谊。这次比赛，对我们来说，又是一次学习的机会、交流的机会，我们要格外珍惜这次机会。通过比赛，相互交流烹饪技术，相互学习吉菜开发经验，使我们的烹饪科学理论水平和烹饪操作技艺水平得进一步的提高。 盛世逢盛会，吉菜又一春。请各位领导放心，请全省人民放心。有各级政府的关怀、有参赛单位的支持，有奥运精神的鼓舞，我们一定能取得优异的成绩。

预祝大会取得圆满成功！

吉林商业高等专科学校

高玉才

2000/10/16